Bertani staat bekend als een van de beste producenten van Veneto-wijnen. Het bedrijf is gevestigd in Villa Novare, een statig gebouw in neo-klassieke stijl uit de 18e eeuw, gelegen temidden van wijgaarden in de regio Valpolicella ten Noorden van Verona. In 1857 begonnen Giovanbattista en Geatano Bertani hier met het maken van wijn. De bodemgesteldheid is zeer divers en bestaat afwisselend uit mergel, kei, kalk, kiezel, lava en basalt. Bertani maakt gebruik van inheemse en internationale druivenrassen: garganega, rondinella, molinara, corvina, trebbiano, chardonnay en cabernet sauvignon. Bertani heeft verschillende soorten wijnen. De druiven zijn afkomstig uit het oude classico district van Soave. Een gedoseerde houtrijping geeft de wijn een soepele, geraffineerde afronding.
Bertanis Ripasso is een echte klassieker. De druiven komen uit de heuvels rond Valpantena en uit het directe Valpolicella Classico-gebied. Bij Bertani wordt de productie uitgevoerd volgens de traditionele methode: de jonge, reeds gefermenteerde Valpolicella-wijn wordt gemengd met de nu natuurlijk gedroogde schillen, waardoor het een rijker en geconcentreerder aroma krijgt. Het gaat dan door een tweede zogenaamde "Ripasso" -gisting, die wordt geactiveerd door de gisten die nog voldoende in de huid aanwezig zijn.
Intens paars met paarse tinten. In het boeket tal van donkerrode vruchten zoals bramen, bessen en rijpe kersen. Het heeft een licht bittere afdronk, die, met de licht verhoogde resterende zoetheid, het een opwindende maar droge uitstraling geeft. Fluweelachtig en evenwichtig, met een lange afdronk. Een ideale wijn voor de donkere maanden en een uitstekende metgezel voor sterke, stevige en aromatische gerechten.
Bosbes- en leertonen, met prominente eikentonen maar toch goede fruitconcentratie. Knapperige zuurgraad en knapperige jonge tannine.
Deze website maakt gebruik van cookies om goed te functioneren. Als je wilt aanpassen welke cookies we mogen gebruiken, kan je jouw cookie-instellingen wijzigen. Meer informatie is beschikbaar in onze privacyverklaring.
De Wijntap