Assortiment

Batch 3 Limited Edition

Met de eerste twee batches heeft anCnoc {spreekt het uit als a-nock} zichzelf stevig op de kaart gezet. De verwachtingen voor batch 3 zijn dan ook hooggespannen. Aan het design heeft de Schotse whiskyproducent weinig veranderd, en waarom zouden ze ook, wederom is het de adelaar die een verbluffende indruk achterlaat. Het is geen toeval dat de adelaar treffende gelijkenissen vertoont met de whisky, namelijk: krachtig, robuust en imponerend. Deze zwaar geturfde whisky heeft zijn eerste rijpingsperiode ondergaan in Amerikaanse eiken en Hogshead vaten. Na verloop van tijd is een deel daarvan overgebracht naar Virgin Amerikaanse eiken vaten. De whisky is non-chill filtered en heeft zijn natuurlijke kleur weten te behouden.



Phenol Parts per Million (PPM)

De hoeveelheid turf in een whisky kan gemeten worden aan de hand van de Phenol Part per Million. Door het roken van de turf komt de organische verbinding fenol (phenol) vrij. De concentratie fenol in een gerstkorrel geeft de zwaarte van turf in een whisky aan. Voor de Peatheart batch 3 is gemoute gerst gebruikt met een waarde van 34 PPM. Dit maakt het ten opzichte van zijn voorgangers een lichtere whisky, voor batch 1 en 2 lag het PPM op 40.